Clik here to view.
Gochujang (Koreaanse chilipasta)
Hoe heet het? Koreaanse chilipasta, Koreaanse chilisaus, gochujang / kogujang / kochujyan / kuchujang / 고추장, korean chili paste, hot pepper paste, 朝鲜辣椒酱, 苦椒醬. Wat is het?
View ArticleClik here to view.
Chilibonensaus uit Sichuan (toban jiang)
Hoe heet het? Chilibonensaus, chilibonenpasta, Sichuan sojabonensaus, chili bean paste, chili broad bean sauce, toban jiang, dòubàn jiàng, 豆瓣酱. Wat is het?
View ArticleClik here to view.
Zoete Chilisaus
Hoe heet het? Zoete chilisaus, thaise chilisaus, sweet chili, sweet chilli sauce. Wat is het?
View ArticleClik here to view.
Sriracha Chilisaus
Hoe heet het? Sriracha, nam prik siracha / น้ำพริกศรีราชา / náam prík sĕe raa-chaa. Thaise, hete chilisaus, Vietnamese chilisaus, Rooster sauce, Cock sauce, Flying Goose sauce.
View ArticleClik here to view.
Thaise Mango saus
Hoe heet het? Thaise mangosaus, mango chilisaus, Thai mango sauce. Wat is het?
View ArticleClik here to view.
Sha Cha Saus (Chinese bbq sauce)
Hoe heet het? Sha cha saus, sacha saus, sa cha jiang, sa jia jiang, 沙茶酱 / shā chá jiàng. Alternatieve namen zijn:
View ArticleClik here to view.
Lao Gan Ma Chilisaus
Hoe heet het? Lao Gan Ma chili saus of LaoGanMa chili olie. Ook LGM Chili Sauce, Old Godmother sauce, Grand Mother sauce en soms Angry Lady sauce vanwege het ietwat chagrijnige hoofd op elk potje.
View ArticleClik here to view.
Zelf zoete chilisaus maken
Niks is zo makkelijk als zelf zoete chilisaus maken: chilipeper, knoflookje, beetje gember, snufje zout, suiker en azijn, verwarmen en klaar is Kees. Maar waarom makkelijk doen als het ook moeilijk kan!?
View Article